現(xiàn)在夏天到了，蔬菜的存儲，又成了很多人擔(dān)心的一個問題，因為夏天天氣比較炎熱，很多東西都是防不住的，但是把東西放到冰箱，很多人認(rèn)為有一定的隱患。

而且我們在儲存食物的時候一般會用到塑料袋，塑料袋現(xiàn)在在我們生活中應(yīng)用是非常廣泛的，有人說將塑料袋放在冰箱中等于是一種慢性自殺，還會產(chǎn)生致癌的作用，這是真的嗎？

裝菜的“塑料袋”放進(jìn)冰箱，會致癌？一起揭曉真相

首先我們要明確塑料袋的成分，塑料袋中含有苯并芘、增塑劑等物質(zhì)，而且據(jù)說其中含有的增塑劑在進(jìn)入身體以后會發(fā)揮類似雌激素的作用，會影響人的內(nèi)分泌。

容易加大女性患乳腺癌的風(fēng)險，而男性會導(dǎo)致發(fā)生生殖障礙的風(fēng)險。

根據(jù)這種說法，曾有記者專門對此做過相關(guān)的實驗，從超市購買了不同價位原料為聚乙烯的兩種食品保存袋，而且還抽取了超市旁邊標(biāo)有食品專用店的塑料袋，從菜攤上買了青瓜，黃瓜等蔬菜。

然后將蔬菜分別放入到了不同的塑料袋內(nèi)，而且放到冰箱內(nèi)儲存一周。待一周以后，通過對蔬菜類的增速劑進(jìn)行相關(guān)的測試，顯示這物蔬菜中并沒有增塑劑的存在。

上海市食品學(xué)會食品安全專業(yè)委員會的主任曾表示，將增塑劑放在高溫油性解密接觸的情況下，會發(fā)生遷移的癥狀，平常我們只要采購質(zhì)量合格的塑料袋是可以放心使用的。

所以說塑料袋裝上蔬菜放入冰箱，并不會產(chǎn)生致癌的風(fēng)險，但是我們平常還是不建議這樣做的，也有一定的安全隱患。

為什么不建議將蔬菜放到塑料袋放入冰箱？

1.塑料袋本身的密封性是比較差的，在放入很多蔬菜的時候，很多人也不會將袋口扎緊，而是直接放入冷藏的地方，冰箱中雖然溫度比較低，但是也含有很多微生物，會在食品的表面生長容易出現(xiàn)一些安全隱患。

2.塑料袋冷凍后容易碎，有的食物大家會選擇把蔬菜裝在塑料袋里，然后直接放在冷凍上，但是我們可以發(fā)現(xiàn)這些食物經(jīng)過長時間的冷凍，會和塑料袋粘在一起。

特別是一些肉類，塑料袋會變得比較脆，暴力將兩者分開，會導(dǎo)致食物表面殘留一些塑料袋，對身體帶來不好的影響。

我們平常可以在生活中多購買一些自帶封閉條的食品或者是保鮮盒，一定程度上可以保持食物的鮮亮度，也可以減少很多安全的隱患。

在熱環(huán)境下塑料袋可以使用嗎？

不管是外賣也好，還是我們在打包的時候，或者在路邊攤吃飯的時候，我們會發(fā)現(xiàn)很多商家都會在碗里套上一個塑料袋，一些熱菜熱湯直接倒入塑料袋中，這種湯菜是否有毒呢？

南京市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢察院江蘇省綠色可降解材料中心承兌早餐店和便利店做過塑料袋的抽檢，檢查是塑料袋中的化學(xué)制劑會發(fā)生遷移。

監(jiān)測的人員為了更貼近日常，使用了有機溶劑，從而模擬了食物日常中接觸包子油餅等油脂食物的狀態(tài)，而且放在40℃的溫度上。

為了檢測塑料袋內(nèi)是否存在有毒有害的成分，也將塑料袋放在60℃的熱水中進(jìn)行浸泡，從而模擬熱食的狀態(tài)。

通過檢測結(jié)果可以發(fā)現(xiàn)，抽檢的一些塑料袋產(chǎn)品都是符合標(biāo)準(zhǔn)的，所以我們在使用一些標(biāo)明食品級的塑料袋的時候，是可以裝熟食的。

但是哈醫(yī)大一院內(nèi)科學(xué)教授王桂照表示，對于超薄型的塑料袋，也就是厚度小于0.025毫米的塑料袋，我們應(yīng)盡量避免使用，這也是國家明令禁止的。

我們平常所在路邊攤上見到的這種塑料袋達(dá)不到使用的標(biāo)準(zhǔn)，通過高溫油脂很可能會加速塑化劑融入到食品中，食用后對身體來說是不利的。

如何選擇正確的塑料袋？

我們在選擇塑料袋裝食物的時候，要選擇標(biāo)明“食品級”字樣的，對于超過100℃的食物盡量不要裝。

我們平常要注意，不要長時間的使用塑料袋裝食物，尤其是一些油脂含量比較豐富的食物，我們在加熱食物的時候，盡量要把塑料袋去掉，塑料袋也是不適合長時間蒸煮的。

因為不合理的利用，塑料袋的有害物質(zhì)會析出，男的身體健康帶來一定的影響，我們平常應(yīng)盡量減少對塑料袋的使用。

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