現(xiàn)在夏天到了，蔬菜的存儲(chǔ)，又成了很多人擔(dān)心的一個(gè)問(wèn)題，因?yàn)橄奶焯鞖獗容^炎熱，很多東西都是防不住的，但是把東西放到冰箱，很多人認(rèn)為有一定的隱患。

而且我們?cè)趦?chǔ)存食物的時(shí)候一般會(huì)用到塑料袋，塑料袋現(xiàn)在在我們生活中應(yīng)用是非常廣泛的，有人說(shuō)將塑料袋放在冰箱中等于是一種慢性自殺，還會(huì)產(chǎn)生致癌的作用，這是真的嗎？

裝菜的“塑料袋”放進(jìn)冰箱，會(huì)致癌？一起揭曉真相

首先我們要明確塑料袋的成分，塑料袋中含有苯并芘、增塑劑等物質(zhì)，而且據(jù)說(shuō)其中含有的增塑劑在進(jìn)入身體以后會(huì)發(fā)揮類似雌激素的作用，會(huì)影響人的內(nèi)分泌。

容易加大女性患乳腺癌的風(fēng)險(xiǎn)，而男性會(huì)導(dǎo)致發(fā)生生殖障礙的風(fēng)險(xiǎn)。

根據(jù)這種說(shuō)法，曾有記者專門對(duì)此做過(guò)相關(guān)的實(shí)驗(yàn)，從超市購(gòu)買了不同價(jià)位原料為聚乙烯的兩種食品保存袋，而且還抽取了超市旁邊標(biāo)有食品專用店的塑料袋，從菜攤上買了青瓜，黃瓜等蔬菜。

然后將蔬菜分別放入到了不同的塑料袋內(nèi)，而且放到冰箱內(nèi)儲(chǔ)存一周。待一周以后，通過(guò)對(duì)蔬菜類的增速劑進(jìn)行相關(guān)的測(cè)試，顯示這物蔬菜中并沒有增塑劑的存在。

上海市食品學(xué)會(huì)食品安全專業(yè)委員會(huì)的主任曾表示，將增塑劑放在高溫油性解密接觸的情況下，會(huì)發(fā)生遷移的癥狀，平常我們只要采購(gòu)質(zhì)量合格的塑料袋是可以放心使用的。

所以說(shuō)塑料袋裝上蔬菜放入冰箱，并不會(huì)產(chǎn)生致癌的風(fēng)險(xiǎn)，但是我們平常還是不建議這樣做的，也有一定的安全隱患。

為什么不建議將蔬菜放到塑料袋放入冰箱？

1.塑料袋本身的密封性是比較差的，在放入很多蔬菜的時(shí)候，很多人也不會(huì)將袋口扎緊，而是直接放入冷藏的地方，冰箱中雖然溫度比較低，但是也含有很多微生物，會(huì)在食品的表面生長(zhǎng)容易出現(xiàn)一些安全隱患。

2.塑料袋冷凍后容易碎，有的食物大家會(huì)選擇把蔬菜裝在塑料袋里，然后直接放在冷凍上，但是我們可以發(fā)現(xiàn)這些食物經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的冷凍，會(huì)和塑料袋粘在一起。

特別是一些肉類，塑料袋會(huì)變得比較脆，暴力將兩者分開，會(huì)導(dǎo)致食物表面殘留一些塑料袋，對(duì)身體帶來(lái)不好的影響。

我們平�？梢栽谏钪卸噘�(gòu)買一些自帶封閉條的食品或者是保鮮盒，一定程度上可以保持食物的鮮亮度，也可以減少很多安全的隱患。

在熱環(huán)境下塑料袋可以使用嗎？

不管是外賣也好，還是我們?cè)诖虬臅r(shí)候，或者在路邊攤吃飯的時(shí)候，我們會(huì)發(fā)現(xiàn)很多商家都會(huì)在碗里套上一個(gè)塑料袋，一些熱菜熱湯直接倒入塑料袋中，這種湯菜是否有毒呢？

南京市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢察院江蘇省綠色可降解材料中心承兌早餐店和便利店做過(guò)塑料袋的抽檢，檢查是塑料袋中的化學(xué)制劑會(huì)發(fā)生遷移。

監(jiān)測(cè)的人員為了更貼近日常，使用了有機(jī)溶劑，從而模擬了食物日常中接觸包子油餅等油脂食物的狀態(tài)，而且放在40℃的溫度上。

為了檢測(cè)塑料袋內(nèi)是否存在有毒有害的成分，也將塑料袋放在60℃的熱水中進(jìn)行浸泡，從而模擬熱食的狀態(tài)。

通過(guò)檢測(cè)結(jié)果可以發(fā)現(xiàn)，抽檢的一些塑料袋產(chǎn)品都是符合標(biāo)準(zhǔn)的，所以我們?cè)谑褂靡恍?biāo)明食品級(jí)的塑料袋的時(shí)候，是可以裝熟食的。

但是哈醫(yī)大一院內(nèi)科學(xué)教授王桂照表示，對(duì)于超薄型的塑料袋，也就是厚度小于0.025毫米的塑料袋，我們應(yīng)盡量避免使用，這也是國(guó)家明令禁止的。

我們平常所在路邊攤上見到的這種塑料袋達(dá)不到使用的標(biāo)準(zhǔn)，通過(guò)高溫油脂很可能會(huì)加速塑化劑融入到食品中，食用后對(duì)身體來(lái)說(shuō)是不利的。

如何選擇正確的塑料袋？

我們?cè)谶x擇塑料袋裝食物的時(shí)候，要選擇標(biāo)明“食品級(jí)”字樣的，對(duì)于超過(guò)100℃的食物盡量不要裝。

我們平常要注意，不要長(zhǎng)時(shí)間的使用塑料袋裝食物，尤其是一些油脂含量比較豐富的食物，我們?cè)诩訜崾澄锏臅r(shí)候，盡量要把塑料袋去掉，塑料袋也是不適合長(zhǎng)時(shí)間蒸煮的。

因?yàn)椴缓侠淼睦�，塑料袋的有害物質(zhì)會(huì)析出，男的身體健康帶來(lái)一定的影響，我們平常應(yīng)盡量減少對(duì)塑料袋的使用。

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